“民以食为天”，这句贴切而通俗的俗语点出了一个朴素的真理，食物是我们人类生存的基础，在中国数千年的历史中，粮食一直是一个国家的根本，是我们生活的必需品，任何人都不能不吃饭。但是近几十年来，农业现代化生产高速发展，通过规模化经营和科技化创新等手段，粮食产业经济持续健康发展，劳动生产率和土地产出率得到显著提高，同时，经济的发展，人们生活水平不断提高，绝大部分地区人们已不再为粮食问题操心。

在人们日常生活中，食物种类也逐渐增多，人们对食物的要求也越来越高，越来越讲究，食物的作用不仅仅可以解决温饱，也可以用来表现排场，随之而来的是不可避免的铺张浪费。当人们宴请时，部分人注重排场，为了显示自己的“热情好客”，往往准备远超过客人食量的食物；当人们在外就餐时，部分人讲究面子，为了显示自己的大气，往往不肯将剩余食物打包。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”这句我们从小就学习的诗句，每个人都知道它的意思，但随着食物的逐渐丰富，或者被周边人奢侈浪费之风影响，有部分人选择了遗忘。

餐桌上的浪费可以看出现代社会人们的浮躁心态，不利于社会的健康发展。古人云“一粥一饭，当思来之不易”，勤俭节约、杜绝浪费是我们中华民族的传统美德，历经了五千年历史的沉淀，是我们应该继承和发扬的美好传承，需要我们结合实际，文明用餐，科学饮食，杜绝浪费。

文明餐桌应当以合理消费为基础。按照用餐人数按需点菜，转变消费习惯，理性消费，绿色消费，拒绝一次性餐具，培养不剩菜不剩饭、餐后打包的习惯，养成勤俭节约的习惯，杜绝挥霍浪费。

文明餐桌应当以科学饮食为根本。就餐时，在营养健康和卫生习惯上多考虑，合理配菜，树立科学饮食的养生理念，养成科学健康的饮食习惯。

文明餐桌应当以健康心态为追求。不以饮食为攀比的方式，在日常生活工作中保持开阔开朗的心态，积极向上，乐观阳光，保持良好的心态。

文明餐桌就是让我们培养健康、文明、绿色的良好饮食理念和饮食习惯，养成良好的餐桌礼仪，能够礼貌用餐。文明餐桌是我们每一个公民应当拥有的道德素养，是必须担起的社会责任，是现代文明社会的基本素养。

文章来源：江苏文明网  发表时间：2018-10-24 15:20